冷蔵庫でゆっくり解凍し、弱火でじっくり焼くことで、 西京味噌の風味を活かして美味しくお召し上がりいただけます。
冷蔵庫に移し、5〜6時間程度を目安にゆっくり解凍してください。
味噌を残したまま焼くと、より濃厚な風味をお楽しみいただけます。 ただし焦げやすくなりますので、火加減にはご注意ください。
魚の種類や厚さ、グリルの種類によって焼き時間が異なります。 弱火で片面7〜10分程度を目安に両面を焼き、 きれいな焼き色がついたら出来上がりです。
帆立貝はミディアムレア程度の焼き具合がおすすめです。
グリルと同程度の焼き時間を目安にしてください。 クッキングシートを使用すると、 焦げ付きにくくきれいに焼き上がります。
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